Luna Colombia - Koffiebonen | Kokosnoot, Ananas, Rozenbottel, Zijdezacht | Licht

Geproduceerd door Teresa de Jesus en haar zoon Linarco Rodriguez op hun 32 hectare grote boerderij in Huila, Linarco's geavanceerde methoden en strenge kersenselectie zorgen jaar na jaar voor uitzonderlijke kwaliteit. Deze koffie biedt een exotische ervaring, met een dominant kokosaroma dat van begin tot eind doorloopt, gelaagd met tropische fruittonen en een zijdezachte textuur. De koffie ondergaat een innovatief fermentatieproces: verse ananas wordt toegevoegd en 48 uur gefermenteerd in een bioreactor, gevolgd door de toevoeging van kokosolie, waarna de fermentatie 72 uur aanhoudt. Vervolgens wordt het 15-20 dagen in de zon gedroogd.