Colombia Fabrica - Koffiebonen | Limoen, Amandel, Karamel, Chocolade | Espresso & Filter

Deze koffie komt oorspronkelijk uit het gebied Planadas en Gaitania, in het zuiden van de regio Tolima, en wordt verbouwd in een hooggelegen gebied dat vaak bedekt is door wolken. Het is van deze speciale mystieke wolkendeken dat de naam is afgeleid, aangezien "Fábrica" ​​van "Cloud Factory" komt.

De koffie wordt biologisch verbouwd op grote hoogte en bestaat uit oude variëteiten zoals bourbon, typica, caturra, castillo en colombia, een zeer zeldzame variëteit vandaag de dag. Deze koffie wordt geproduceerd door twee coöperaties van inheemse koffietelers, die bestaan ​​uit meer dan 240 families in de gemeenschap van Nasa We'sx. Elke familie bezit ongeveer 2 tot 4 hectare. Dit zijn beschermde gebieden met meer dan 6.000 koffieplanten per hectare.

Wij branden deze koffie volgens de omni-roast methode, waardoor hij zowel voor espresso als filterkoffie gebruikt kan worden.

Smaakomschrijving: fruitig door de limoen en zoet door de amandel, karamel en melkchocolade.