Luna Colombia – Kaffeebohnen | Kokosnuss, Ananas, Hagebutten, Seidig | Leicht

Der Kaffee wird von Teresa de Jesus und ihrem Sohn Linarco Rodriguez auf ihrer 32 Hektar großen Farm in Huila hergestellt. Linarcos hochmoderne Methoden und die strenge Auswahl der Kirschen garantieren Jahr für Jahr eine außergewöhnliche Qualität. Dieser Kaffee bietet ein exotisches Erlebnis mit einem dominanten Kokosnussaroma, das von Anfang bis Ende durchhält, unterlegt mit tropischen Fruchtnoten und einer seidigen Textur. Der Kaffee durchläuft einen innovativen Fermentationsprozess: Frische Ananas wird hinzugefügt und 48 Stunden lang in einem Bioreaktor fermentiert, anschließend wird Kokosnussöl hinzugefügt, wodurch die Fermentation 72 Stunden lang fortgesetzt wird. Anschließend wird er 15 bis 20 Tage lang in der Sonne getrocknet.