Ethiopia Suke Q - Kaffeebohnen | Süß, Fruchtig | Espresso & Filter | 1800 - 2200m

Unser erstes Special und ein Hingucker: Ein Ethiopian Natural Grade 1 von der Suke Quto Farm von Tesfaye Bekele. Dieser Bauer wuchs zwischen Kaffee auf, studierte und arbeitete als Naturschützer für die Regierung in der Region, aus der er stammte. Nach großen Waldbränden sah er im Kaffee eine Möglichkeit, der Region beim Wiederaufbau zu helfen. Er verteilte Kaffeepflanzen, konnte aber keine Menschen mit ins Boot holen. Deshalb begann er selbst als Kaffeebauer. Inzwischen beliefern 171 benachbarte „Kaffeebauern“ seine Farm mit Kaffeebohnen. Er besitzt außerdem 200 Hektar, auf denen er seinen eigenen Kaffee anbaut. Er nutzt die organischen Abfallströme, um den Boden auf seiner Farm optimal zu nähren. Der Kaffee ist biologisch zertifiziert.

Der Kaffee ist natürlich, aber so gut sortiert, dass er der Klasse 1 zertifiziert ist.

Wir rösten diesen Kaffee so, dass Du ihn als Espresso oder als Filter zubereiten kannst.

Ein ausgeprägter Espresso; süß und fruchtig, mit mittlerer Konsistenz.

Als Filter; süß und fruchtig, mit mittlerem Körper.